यह क्या है
रबी बीज मसाला; कोटा और रामगंज मंडी (राजस्थान) और गुना (मप्र) प्रमुख बाज़ार हैं। धनिया पाउडर और मिश्रित मसालों में।
ईगल और बादामी किस्मेंदली धनिया
भारत में कहाँ बनता है
- मध्य प्रदेश
2024-25 (अंतिम): 485562 टन
- गुजरात
2024-25 (अंतिम): 176168 टन
- राजस्थान
2024-25 (अंतिम): 87450 टन
- असम
2024-25 (अंतिम): 34798 टन
आयात कहाँ से आता है
भारत आत्मनिर्भर है।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- खेत से खरीद आमतौर पर राज्य की APMC मंडी या e-NAM से होती है; राज्य का मंडी शुल्क और व्यापारी लाइसेंस नियम लागू होते हैं।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
- निर्यातक मसाला बोर्ड (CRES) में पंजीकरण कराते हैं।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
मसाला / स्पाइस ग्राइंडिंग यूनिट →करी पाउडर और चावल पाउडर इकाई →क्रायोजेनिक मसाला पिसाई →