यह क्या है
उत्तर भारत का मुख्य रबी तिलहन। कच्ची घानी मिलें सरसों तेल निकालती हैं; खली पशु आहार है।
काली/भूरी सरसों (राई)पीली सरसोंतोरिया
भारत में कहाँ बनता है
- राजस्थान
2023-24: 5.76 मिलियन टन (भारत का 43.43%)
- मध्य प्रदेश
2023-24: 1.96 मिलियन टन (भारत का 14.8%)
- उत्तर प्रदेश
2023-24: 1.92 मिलियन टन (भारत का 14.45%)
- हरियाणा
2023-24: 1.34 मिलियन टन (भारत का 10.14%)
- पश्चिम बंगाल
2023-24: 0.79 मिलियन टन (भारत का 5.94%)
आयात कहाँ से आता है
सरसों बीज में भारत आत्मनिर्भर है।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- खेत से खरीद आमतौर पर राज्य की APMC मंडी या e-NAM से होती है; राज्य का मंडी शुल्क और व्यापारी लाइसेंस नियम लागू होते हैं।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
- आवश्यक वस्तु अधिनियम, 1955 के तहत केंद्र व्यापारियों और प्रोसेसरों के लिए स्टॉक सीमा तय कर सकता है; ताज़ा आदेश देखें।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
तेल मिल (कच्ची घानी सरसों / मूंगफली) →अचार यूनिट →पशु आहार (पेलेट) इकाई →